sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Bolo Brigadeirão!


Ainda não vos tinha mostrado o bolo de aniversário do meu marido que entrou na casa dos 30!

A decoração da festa foi vermelho e azul e como não podia deixar de ser o bolo também tinha de ter essas cores :)
Fizemos o bolo os dois no dia anterior aos seus anos e foi uma experiência muito boa e divertida fazermos este trabalhoso bolo os dois e ele surpreendeu-me pela paciência que teve com a pasta de açúcar. 
Na nossa humilde opinião ficou lindíssimo mas ao olhar para ele sentiam-nos orgulhosos pelo nosso trabalho, foi sem dúvida um bolo muito especial. 
E que venham mais aniversários como este e que este dia se repita por bons e longos anos :)


Receita tirada daqui



Ingredientes:


5 Ovos

250 gr. De Açúcar
200 gr. De Farinha
100 gr. De Manteiga
200 gr. De Chocolate Culinário ( 1 Tablete )
200 ml. De Leite
1 Colher De Chá De Fermento Em Pó
1 Pitada De Sal Fino
Margarina Para Untar
Farinha Para Polvilhar

Recheio:


Fiz metade do que a receita original por achar ser uma quantidade muito grande de creme e ficou bom para o que queria.


1 Lata De Leite Condensado

1 Lata De Leite Condensado De Leite 
65 gr. De Chocolate Em Pó
1 Colher De Sopa De Manteiga





Preparação:

Num panela pequena coloque o chocolate culinário aos bocados e a manteiga e leve ao lume em banho maria ( coloque uma panela com grande com água ao lume e coloque a panela pequena com o chocolate por cima).
Deixe derreter tudo e mexa tudo muito bem e retire do lume.
Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar as gemas e bata até obter uma gemada.
Acrescente o chocolate derretido, depois de bem misturados junte aos poucos a farinha e o leite alternadamente.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Envolva as claras na massa.
Depois de tudo envolvido unte uma forma, polvilhe com farinha e coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante 50 minutos.
Entretanto coloque ao lume o leite condensado e junte o chocolate em pó e misture muito bem, junte o leite e a manteiga e coloque em lume bem mexendo sempre até engrossar e deixe-o arrefecer.





Desenforme o bolo e corte-o ao meio com cuidado com uma faca grande. 
Recheie com o creme de chocolate e reserve um pouco para cobrir.


Neste caso só queria uma pequena camada de creme só para fixar a pasta de açúcar, se quiser cobrir completamente deverá fazer a quantidade do recheio a dobrar.







Bom Apetite!


quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Douradinhos De Vegetais Na Actifry!


Hoje trago-vos apenas uma sugestão, uns douradinhos de vegetais que há muito queria experimentar.

No outro dia o meu irmão comprou e disse-me que eram saborosos e que devia experimentar.
Aproveitei o conselho e comprei uma embalagem para experimentar e claro com a actifry ainda foi melhor, pois coloquei-os lá, sem nenhuma gordura, tendo só o cuidado de tirar a pá misturadora para não os desfazer e ficaram estaladiços como sempre ficam os douradinhos na actifry :)
Quanto aos douradinhos de facto achei-os muito bons, eram bem melhores até do que estava à espera mas foi mesmo só para experimentar pois prefiro comer os vegetais ao natural :) 



Ingredientes:


Douradinhos De Vegetais Da Iglo (Cenoura, Ervilha e Milho Doce)






Preparação: 


Coloque-os na actifry sem qualquer gordura e programe 20 minutos.




Bom Apetite!

segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Peskitos Com Arroz De Feijão!


Chegou a minha vez de experimentar os famosos peskitos da pescanova e como diz na embalagem, é pescada panada com formas marinhas.

Já os tinha visto em diversos blogs que visito e apesar de não os comer, achei que o meu marido iria gostar, uma vez que já comprámos douradinhos de pescada normais e ele gostou, apesar de não ser os seus preferidos, gosta.
Bem a uns tempos atrás numa promoção do continente se não me engano, decidi finalmente comprá-los para ele experimentar e... ele detestou! Literalmente! 
Acontece quando experimentamos coisas novas, umas vezes gostamos outras nem por isso e foi este o caso.


Ingredientes:


Peskitos Da Pescanova

Arroz De Feijão 




Preparação:



Os Peskitos


Pré-aqueça o forno a 220º.
Coloque os peskitos num tabuleiro de ir ao forno e deixe-os durante 15 minutos.
Sirva com o arroz de feijão.

Bom Apetite!

sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Arroz De Feijão Encarnado!


Arroz de feijão é daquelas comidas que nos conforta sempre e sabe-nos sempre bem, ainda para mais se for acabadinho de fazer :) 
E vai bem com imensa coisa, panados de qualquer tipo, peixe, carne, ovos mexidos com salsichas, etc.
As vezes faço-o mais soltinho como o de hoje, outras vezes faço mais malandrinho com um pouco da água da cozedura.
Desta vez resolvi fazer duas coisas diferentes para o acompanhar, uma perna de frango frita na actifry com açafrão e peskitos para o meu marido experimentar e que será o próximo post :)


Ingredientes:


Arroz 

Cebola
Alho
Polpa De Tomate
Azeite
Feijão Encarnado Enlatado
Cenoura
Knorr De Galinha
Água
Sal


Preparação:

Numa panela coloque a cebol, o alho e o azeite e aloure a cebola. 
Depois deite a polpa de tomate e deixe refogar um pouco.
Coloque a água e depois de ferver coloque o knorr, o sal, o arroz e a cenoura cortada aos cubos.
Quando o arroz estiver quase cozido coloque o feijão e deixe por 5 minutos.







Bom Apetite!

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Empadão De Pato!


No aniversário do meu marido decidi fazer arroz de pato e no dia anterior juntos estivemos a fazer os preparativos para o jantar de aniversário. 

Fizemos o bolo, cozemos o pato e enquanto desfiava o pato a hora do almoço tinha chegado e não tinha nada pronto nem descongelado para o nosso almoço, porque com tanta coisa tinha-me esquecido do que faria para o almoço.
Olhei para o pato e pensei... e se eu fizesse agora num instante um empadão de pato?
E assim foi.. e em menos de nada, o almoço estava na mesa e estava uma autêntica delicia :)


Ingredientes:


Pato Desfiado

Chouriço
Pimentos Vermelhos
Salsa
Batatas
Azeite
Polpa De Tomate
Queijo Mozzarella
Leite
Manteiga
Sal

Preparação:

Numa panela com água e sal coloque as batatas a cozer.
Numa frigideira coloque o chouriço cortado aos cubos, o azeite, o pimentos vermelho e deixe alourar.
Depois coloque o pato já desfiado, a polpa de tomate a salsa e deixe apurar.


Depois quando as batatas estiverem cozidas, rale-as e faça um puré com um pouco de leite e manteiga.
Num tabuleiro deite uma camada de puré e depois coloque o recheio.


No final deite o resto do puré e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar.




Bom Apetite!

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Ondas Saborosas!


Numa das minhas visitas pelo site da milaneza descobri uma massa que se chamava ondas.

Apontei na minha lista de compras para comprar pois agradou-me o formato da massa.
Fui às compras e não a encontrei em lado nenhum, procurei nos supermercados todos aqui da zona e nada.
Passados 5 meses encontrei-na finalmente! E foi uma alegria poder experimentar finalmente esta massa.
Bem, valeu a pena a espera porque nós adoramos a massa.
É excelente para quando fazemos massas com molho de tomate que foi a receita que decidi fazer para a experimentar.
Ficou mesmo aprovada e agora é só fazer novas receitas para a utilizar :)





Ingredientes:


Cebola

Alho
Azeite
Granulado De Carne Knorr
Rojões
Colorau
Farinheira
Chouriço
Cenoura
Polpa De Tomate
Massa De Ondas Milaneza
Sal




Preparação:



Esta é a massa de ondas da Milaneza.


Numa panela coloque a cebola picada com o azeite e os alhos e deixe alourar.
Depois coloque os rojões e deixe-os fritar um pouco.
Coloque o granulado, o colorau, a massa de tomate e deixe apurar.
Coloque a água, o sal, a cenoura cortada às rodelas e deixe cozer por uns minutos.
Coloque o chouriço às rodelas e um pedaço de farinheira a vosso gosto.
Depois deite a massa e deixe cozer.
Esta massa convém não deixar apurar demasiado a água para obtermos aquele molho no final.


Bom Apetite!



sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Bifes De Frango Com Molho De Natas e Cogumelos!


Estes últimos 15 dias de férias souberam mesmo bem e foram maravilhosos estes dias que passámos juntos.
No nosso dia a dia, quem cozinha sou eu, mas ao fim de semana e quando está de férias o meu marido não se importa nada de ir para a cozinha e fazer assim uns pratinhos bem saborosos.
No inicio eram poucas as coisas que ele fazia, mas com o tempo acho que tem vindo a fazer coisas mais elaboradas e sem dúvida bem mais saborosas.
E este pratinho saiu das suas mãos num dia em que estavámos em casa a descansar e apetecia-me batatas fritas.
E lá foi ele prepara-las com uns bifinhos de frango com natas e cogumelos que eu adoro, e ficarem mesmo saborosos.
Continua assim marido, que estás no bom caminho ;)



Ingredientes:

Limão
Bifes De Frango
Natas
Cogumelos
Granulado De Galinha Da Knorr
Vaqueiro Ideal Para Aves


Preparação:

Tempere os bifes de frango com bastante sumo de limão e deixe estar uns 30 minutos.
Depois coloque-os numa frigideira e frite-os com o o vaqueiro e tempere-os com o granulado da knorr.
Depois de estarem bem tostados, coloque os cogumelos e as natas e deixe apurar.
Servi com batatas fritas :)







Bom Apetite!

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Gomas De Coca-Cola!


Já há imenso tempo que tinha encontrado esta receita.

Nem sei bem como a encontrei mas a pesquisar qualquer coisa encontrei esta receita aqui e decidi que tinha de experimentar, não fosse a coca-cola a bebida preferida do meu marido e a única que bebe seja aonde for. 
Então decidi que iria fazê-la na altura dos anos dele a ver se ele gostava.
Chegou o aniversário dele, na semana passada e fui para a cozinhar prepara-las entre outras coisas.
Bem.. ficaram bem bonitas e saborosas, mas acho que as deixei ficar tempo a mais no lume e ficaram um pouco duras e em vez de terem a consistência de uma goma, pareciam mais pequenas flores de marmelada, pelo menos foram esses os comentários dos convidados.
Ficaram muito saborosas apesar disso.
Tenho de as experimentar novamente a ver se acerto desta vez :)




Ingredientes:


200ml. De Coca-Cola

1 Saqueta De Gelatina De Laranja
2 Saquetas De Agar-Agar Da Vahiné




Preparação:



 Agar-Agar Da Vahiné




Forma De Silicone




Num tacho junte todos os ingredientes e leve a lume brando mexendo sempre até que comece a obter uma mistura mais espessa.
Retire do lume.
Coloque o preparado em formas de silicone passando-as por água fria primeiro.





Fiz também nestes cortadores de massa que são grossos e não deixam escorrer.






Leve ao frigorífico durante 1 hora.






Bom Apetite!

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Carne à Camponesa - Sabores No Forno Knorr


Depois de umas férias bem merecidas é tempo de retomar o trabalho e voltar à rotina do dia a dia.

Infelizmente tudo o que é bom acaba depressa e para começar bem esta semana deixo-vos aqui esta receita que é uma maravilha na minha opinião.
Não são todos os sacos de sabores no forno da knorr que eu aprecio, há alguns que deixam a desejar pelo tempero e que não me enchem as medidas mas há outros que gosto sempre de ter em casa para um dia mais atarefado ou para aqueles dias em que não nos apetece muito cozinhar.
Estes sacos são bem práticos e este sem dúvida é o meu preferido e por isso deixo-vos aqui esta sugestão.
A receita vem na embalagem :)




Ingredientes:


500gr. De Carne De Vaca Aos Cubos Para Estufar

200gr. De Cenoura às Rodelas
150gr. De Cogumelos Laminados
1 Cebola Média às Rodelas
2 Colheres De Sopa De Azeite
150ml. De Água





Preparação:


Aqueça o forno a 180ºC.
Coloque os ingredientes no saco para o forno.
Adicione o tempero knorr sabores e misture cuidadosamente até os ingredientes ficarem cobertos.
Adicione a água e feche o saco.
Coloque o saco num tabuleiro e leve ao forno durante 1h e 15 minutos.
Fiz uma massa de conchas com cebola, cubos de bacon e pimentos :)












Bom Apetite!



sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Feijoada De Feijão Preto Com Arroz De Alho!


Vi esta receita há uns bons anos atrás numa revista qualquer e desde o dia em que a experimentei que me encheu as medidas. Apesar de gostar de feijoadas não gosto delas muito pesadas e cheias de ingredientes.

Gosto delas simples e saborosas e assim é esta receita que é sempre apreciada quando a faço para a minha família. E nesta altura do ano sabe mesmo bem uma comida destas.
Servi com um belo arroz de alho que acompanha lindamente :)




Ingredientes:


1 Cebola

1 Knorr De Carne
400 gr. De Carne aos Cubos
1 Lata Grande De Feijão Preto
2 Colheres De Sopa De Polpa De Tomate
1/2 Chouriço
Azeite q.b.
Água q.b.
Sal q.b.
Oregãos a gosto

Arroz:


Arroz

Alho
Azeite
Sal
Knorr De Galinha





Preparação:

Numa panela coloque a cebola e o azeite a alourar juntamente com o chouriço e deixe alguns minutos.
Depois acrescente a carne e deixa-a alourar também com a polpa de tomate.
Coloque a água, o knorr e o sal e deixa a carne cozer.
Quando estiver quase cozida a carne junte o feijão preto de lata, já escorrido e polvilhe com oregãos.

Para o arroz, faz-se normalmente como um arroz normal, como podem ver aqui.



Bom Apetite!


quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Radiatori Gratinado!




Bem, esta receita surgiu depois de um desastre culinário.

Um dia destes estava com dores nas costas e tinha jantar para fazer, mas fazer jantar com dores bem, não é muito agradável.
Pus então 2 pernas de frango na actifry com um tempero de saco da knorr e pus a massa radiatori a cozer.
Bem o jantar estava comestivel mas, estava insonso, praticamente sem sabor.
No dia a seguir resolvi desfiar as pernas de frango e fazer uma massa de frango e salvar assim o que sobrou de um jantar menos bom.



Ingredientes:


Massa Radiatori 

Salsichas De Aves
Fiambre Aos Cubos
Mozzarella Fresca
Ervilhas
Cogumelos
Linguiça
Perna De Frango Desfiado
Natas
Caldo Granulado De Galinha Knorr
Azeite




Preparação:

Numa frigideira coloque o frango desfiado, as salsichas às rodelas, o fiambre aos cubos, os cogumelos e a linguiça com um pouco de azeite e tempere com o granulado de galinha e deixe fritar durante uns minutos.

Entretanto coza umas ervilhas à parte. 
Quando estiverem cozidas junte aos restantes ingredientes.

Junte também a massa já cozida e para quem não conhece é esta a massa radiatori.



Depois de ter todos os ingredientes na frigideira deite as natas e deite apurar um pouco.

Coloque depois num tabuleiro de ir ao forno e coloque a mozzarella fresca cortada às tirinhas e leve ao forno a gratinar.



Bom Apetite!

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Ovos Escalfados!


É sem dúvida nenhuma, uma das minhas comidas preferidas!
Desde pequena que a minha mãe a faz para mim e nunca me fartei dela e sabe-me sempre tão bem e consola-me literalmente a alma quando a como.
O meu marido não come por isso é tudo para mim :)



Ingredientes:


Ovos

Batatas
Ervilhas
Chouriço
Sal
Cebola
Azeite
Polpa De Tomate




Preparação:

Numa panela coloque a cebola picada com azeite e a polpa de tomate e deixe refogar.
Coloque a água, o sal, as batatas cortadas em cubinhos pequenos e deixe cozer.
Quando as batatas estiverem quase cozidas coloque o chouriço às rodelas, as ervilhas e os ovos.
Os ovos abrem-se com cuidado e coloca-se dentro da panela com cuidado.
Sirva com arroz branco :)




   Bom Apetite!