segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Cappelletti De Frango Com Fiambre e Chouriço!







Tinha sobras de frango de churrasco em casa mas já não me apetecia comê-lo da mesma forma e também já não era muito para duas pessoas, foi então ao congelador ver que havia e lá se fez esta massa com fiambre que ainda tinha no congelador e um restinho de chouriço que andava por lá também.
E assim se fez o jantar e aproveitou-se para experimentar essa massa que comprei e que queria usar, ficou uma delicia, um pouco calórica mas dias não são dias :)








Ingredientes:

Massa Cappelletti Da Garofalo
Sobras De Frango
Fiambre
Chouriço
Pimentão Vermelho
Cebola
Natas
Queijo Mozzarella
Azeite
Salsa
Sal
Knorr Massas







Preparação:

Coza a massa em água, sal e o knorr, escorra e reserve.
Numa frigideira coloque a cebola picada com o azeite e deixe alourar.
Coloque o pimentão cortado aos cubos e o chouriço.
Adicione o fiambre e o frango desfiado.
Por fim deite as natas e a salsa.
Misture o preparado com a massa e polvilhe com o queijo ralado.




Bom Apetite!

quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Strogonoff De Frango!




Este foi o strogonoff que fiz para acompanhar as batatas que postei na segunda-feira.
Ficou mesmo muito bom e certamente que o irei repetir e fazer mais vezes mas para a próxima vez com queijo quark em substituição das natas.






Ingredientes:
250gr. Bifes De Frango
1 Lata Pequena De Cogumelos
1 Colher De Chá De Pimentão Doce
1 Cebola
Manteiga
Azeite
1/2 Pacote De Natas
2 Colheres De Sopa De Mostarda
Salsa
Sal







Preparação:
Numa frigideira coloque um pouco de manteiga e junte os cogumelos e deixe-os alourar e reserve.
Corte a cebola em meias luas e coloque-as noutra frigideira com um pouco de manteiga e azeite e deixe até a cebola ficar translúcida.
Corte os bifes de frango em tirinhas e tempere com sal.
  Na frigideira que alourou os cogumelos coloque o frango com um pouco de azeite e deixe cozinhar até ficar dourado.
Adicione a carne e os cogumelos à frigideira com a cebola e junte também o pimentão doce e a mostarda.
Misture tudo bem e coloque as natas e deixe cozinhar durante 2/3 minutos até obter um molho cremoso.
Polvilhe com salsa.


Bom Apetite!

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Batatas Fritas No Forno Com Parmesão E Tomilho!



Já há imenso tempo que andava para fazer estas batatas no forno mas andava esquecida no fundo da gaveta. Este sábado passado lá fiz para o nosso almoço com um strogonoff de frango. Um almoço perfeito para um dia de ronha no sofá :)








Ingredientes:

Batatas
Queijo Parmesão
Tomilho
Sal
Azeite







Preparação:

Descasque as batatas e passe-as por água e corte-as em palitos. 
Seque-as com um pano de cozinha e coloque-as num tabuleiro. 
Se tiver papel vegetal convém forrar o fundo do tabuleiro com ele.
Junte o azeite até impregnar bem os palitos e tempere com um pouco de sal.
Coloque o tomilho e o queijo e misture tudo bem.



Leve ao forno a cozinhar durante 30 minutos a 180ºC.
Servi com strogonoff de frango que irei publicar a receita no próximo post.






Bom Apetite!

segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Bacalhau Com Esmagada De Batata e Brócolos!





Ultimamente temos feito imenso bacalhau, agora que já posso comer sem ter problemas de estômago e passados 2 anos sem poder comer algo que adorava, acho que por causa disso agora todos os fins-de-semana fazemos bacalhau para o almoço.
Desta vez foi o marido que preparou esta receita que já andava perdida há pelo menos 3 anos e que queria muito testar.
Adoramos, ficou incrivelmente saboroso e foi bem fácil de fazer.








Ingredientes:

Postas De Bacalhau
Batatas
Brócolos
Cebola
Alho
Azeite
Vinho Branco
Sal
Pimenta
Farinha
Ovo
Manteiga










Preparação:

Descasque as batatas e coza-as com sal, quando estiverem cozidas, escorra e reserve.
Aproveite a água e coza os brócolos. 
Quando estiverem cozidos escorra e reserve.
Corte o bacalhau e parta-o em duas postas. 
Passe as duas metades por farinha e depois pelo ovo batido e leve ao lume numa frigideira com azeite. 
Depois de frito reserve.
Corte a cebola em meia lua e pique os dentes de alho e coloque-os na frigideira que usou para fritar o bacalhau.
Quando a cebola estiver macia adicione o vinho branco, mexa e tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Quando levantar fervura coloque o bacalhau tape e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume muito brando.
Num tacho adicione um pouco de azeite e  2 alhos picados e deixe aquecer. 
Depois coloque as batatas e os brócolos e esmague tudo com um garfo, misture bem e verifique de sal e adicione uma colher de café de manteiga.





Bom Apetite!


segunda-feira, 7 de setembro de 2015

Salada Russa Com Ovos De Codorniz e Grão!


O meu marido adora salada russa mas curiosamente este verão só tinha feito uma vez.
É uma receita que toda a gente aprecia no verão por ser fresca e sabe bem.
Desta vez pediu-me para fazer mas disse-me que queria com grão em vez de batatas.
Acabei por colocar duas batatas pequeninas que tinha mas substitui pelo grão e gostei imenso.
Quanto aos ovos, tinha uns ovos de codorniz par usar para outra receita mas decidi usá-los e ficaram muito bem :)







Ingredientes:

Grão
Batata
Atum
Ovos De Codorniz
Milho Doce
Ervilhas
Feijão-Verde
Cenoura
Pimentão Vermelho
Sal







Preparação:

Coza os legumes todos em água e sal e os ovos também.
Retire-os, junte o atum e disponha os ovos de codorniz.
Tempere com azeite ou com maionese :)





Bom Apetite!