segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Omolete De Cogumelos E Omolete De Chourição!





Estamos ambos de férias, a passar o natal com a nossa família e em tempo de excesso o marido decidiu fazer uma omolete de cogumelos para mim e as restantes de chourição.

São as nossas preferidas sem dúvida e com um esparguete de tomate com linguiça ficou mesmo maravilhoso!








Ingredientes:


Ovos

Chourição
Queijo
Cogumelos
Oregãos
Sal
Pimenta Preta











Preparação:

Parte-se os ovos para dentro de uma taça e bate-se bem até ficar uma textura uniforme., tempera-se com sal, pimenta preta e oregãos.
Numa frigideira, deita-se um fio de azeite e deixa-se aquecer um pouco.
Quando estiver quente, deita-se os ovos batidos na frigideira. 
Deixa-se o ovo fritar até ficar apenas uma camada fina e húmida por cima. 
A seguir coloca-se o queijo e o chourição no meio da omolete ainda aberta.
Dobra-se o lado direito para cima do meio, e depois voltar a dobrar para o lado esquerdo.
Deixa-se alourar a omolete a gosto.
Repete-se o procedimento para a omolete de cogumelos.




Bom Apetite!


segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Bolo De Amêndoa!


Este foi o bolo que eu fiz para os anos do meu marido no mês passado e ainda não tinha partilhado com vocês, e em tempo de festas nada melhor que partilhar um bolo delicioso para festas!

O meu marido não é pessoa de bolos, com muita pena minha e praticamente só come bolo se for de chocolate e decidi que este nada não podia ser outra vez bolo de chocolate.
Fiz este de amêndoa e ficou fantástico, recheie-o com este maravilhoso creme de ovos que comprei na loja bolos com vida e que recomendo vivamente para além de dar para congelar e tudo!
E com isto deixo-vos com um beijinhos especial com votos de um ótimo natal a todos!
Feliz Natal!












Ingredientes:


3 Ovos

180gr. De Farinha
120gr. De Açúcar (reduzi a quantidade porque não gosto de bolos muito doces)
150gr. De Amêndoa Torrada 
50gr. De Margarina
2 Gotas De Essência De Baunilha
1 Colher De Chá De Fermento
Creme De Ovos Myruar













Preparação:

Pique as amêndoas numa picadora e reserve.
Bata as claras em castelo.
Numa taça coloque o açúcar e as gemas e mistura até obter um creme.
Junta-se o aroma de baunilha, a margarina, a farinha e o fermento e mistura-se bem.
Depois de bem batidas junta-se as claras com cuidado ao preparado sem bater.
Numa forma passa-se um pouco de margarina e farinha para não pegar e coloca-se o preparado.
Leva-se ao forno a 190ºc durante 20 minutos.
Faça o teste do palito para ver se está cozido se não deixe estar mais um pouco.
Deixa-se esfriar o bolo e corta-se o corto a meio.
Recheia-se com o creme de ovos e decora-se com mais um pouco de creme de ovos.
Neste caso decorei depois com pasta de açúcar mas pode-se decorar por cima do creme de ovos com amêndoa torrada picada por cima.










Bom Apetite!


segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Arroz De Carne!


Esta receita é uma delicia!
Já a fiz imensas vezes ao longo dos anos e fica sempre bem, tirei-a do livro da Vaqueiro o Culinarium 2! Experimentem e vejam lá se não é boa!









Ingredientes:

400gr. De Carne De Vaca Para Estufar
1dl. De Vinho Tinto
4 Dentes De Alho
60gr. De Margarina
1 Cebola
1dl De Azeite
1 Cenoura
5dl. De Água
300gr. De Arroz
1 Colher De Sopa De Salsa Picada ( não tinha em casa)
Sal e Pimenta














Preparação:

Corte a carne em cubos pequenos, tempere com o vinho tinto, os dentes de alho picados, sal e pimenta.
Deixe a marinar durante algumas horas.
Descasque e pique a cebola e leve a alourar com a margarina e o azeite.
Escorra a carne da marinada, junte à cebolada e deixe estufar tapado sobre lume brando.
adicione a cenoura cortada em cubos e regue com o líquido da marinada e a água a ferver.
Junte o arroz lavado e escorrido e rectifique o sal e a pimenta.
Deixe cozer durante 12 minutos.
Polvilhe com salsa picada e sirva.



Bom Apetite!


segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Frango Frito!


Tinha tirado frango a descongelar...e agora à pressa o que faço para o jantar?

Temperei-o e foi para a frigideira!
E que saboroso estava :)










Ingredientes:


Frango

Tempero Espiga Alho e Pimentão
Colorau
Granulado De Galinha Knorr
Pimenta Preta
Massa De Pimentão
Folha De Louro
Vinho Branco
Azeite
Salsa













Preparação:

Tempera-se o frango e deixa-se estar a marina durante meia hora pelo menos, se tiver mais tempo deixe estar 1 hora.
Depois frite com azeite na frigideira até ficar bem lourinho o frango :)
Servi com salada e arroz de cenoura.






Bom Apetite!

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Pescada Com Natas!




Vi esta receita na Luísa Alexandra há imenso tempo e andava para fazer para o meu marido.
Num destes dias em que não sabia o que fazer e olhei o congelador vi umas postas de pescada e pensei.. " olha vou fazer a tal receita que vi" e assim foi e aqui esta com algumas alterações :)
O marido gostou e ficou aprovado!







Ingredientes:


Pescada

Batatas
Natas
Tempero Espiga Alho e Salsa
Oregãos
Queijo Mozzarella
Azeite
Sal












Preparação:

Coze-se a pescada, desfia-se e reserva-se.
Coloca-se a fritar na actifry as batatas e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno assim que estiverem prontas.
Numa frigideira aloura-se um pouco o peixe com azeite e o tempero alho e salsa e deita-se um pouco de sal.
Depois junta-se as natas e deixa-se um pouco.
Mistura-se o preparado com as batatas e cobre-se com o queijo e polvilha-se com os oregãos.
Leva-se ao forno a gratinar.



Bom Apetite!