quarta-feira, 29 de junho de 2016

Linguine Com Pesto, Atum E Ervilhas!


Adoro esparguete de atum, é desde pequena uma das melhores comidas de conforto para mim.
Sabe sempre tão bem e deixa-nos sempre de corpo e alma saciados :)
Desta vez e para aproveitar que tinha comprado para experimentar um linguine de pesto da milaneza resolvi conjugá-lo com atum, mais ou menos da mesma maneira que faço o esparguete de atum.
Na foto o atum está amarelo e parece até ovo mas não é, é do açafrão que usei :)
Ficou maravilhoso e ainda tive uma ideia para uma próxima receita :)







Ingredientes:

Linguine De Pesto
Atum
Cebola
Alho
Azeite
Açafrão
Ervilhas
Salsa
Malagueta Seca Picada
Sal







Preparação:

Num tacho coloque a massa e as ervilhas a cozer com sal. Retire e reserve.
Noutro tacho coloque a cebola em meias luas, o alho picada, o azeite e o açafrão e deixe alourar.
Coloque o atum previamente escorrido, a salsa e deixe cozinhar por 5 minutos em lume baixo.
Misture o preparado com a massa e coloque um pouco de malagueta.




Bom Apetite!

quarta-feira, 22 de junho de 2016

Gelado De Morango - Chef Express



A receita que vos trago hoje é bem doce.
Serve para comemorar os 3 anos do blog no passado domingo dia 19.
Quero agradecer a todos os que continuam a seguir-me e a gostar das minhas sugestões.
Quanto à receita, é deliciosa e é de rápida preparação, principalmente se tiverem os morangos e o leite condensado congelado.
Não foi o meu caso que só tinha os morangos congelados e então tive de fazer o gelado e levá-lo ainda ao congelador mas se quiserem fazê-la no momento não se esqueçam como eu de congelar estes dois ingredientes.






Ingredientes:

600gr. De Morangos
80gr. Limão
1 Pacote De Natas
1 Lata Leite Condensado








Preparação:

Corte os morangos em quartos e congele-os.
Coloque a lata de leite condensado no congelador.
Coloque o limão descascado e sem caroços no copo, junte metade dos morangos congelados e triture 5 segundos na velocidade 9.
Adicione os restantes morangos, e programe mais 5 segundos na velocidade 9.
Com a espátula raspe as paredes do copo e adicione o leite condensado e as natas bem frias e programe 30 segundos na velocidade 9.
Sirva de imediato.









Bom Apetite!

quarta-feira, 15 de junho de 2016

Folhadinhos De Fango E Cogumelos!


No fim-de-semana passado apetecia-me comer uns folhados caseiros, mas não queria os que habitualmente costumo fazer de salsicha ou os de queijo e fiambre, os preferidos do meu marido.
Desta vez resolvi pegar em frango, desfiá-lo e preparar um bom recheio para fazer uns folhados bem saborosos e suculentos.
Ficaram muito bons e hei de repetir com atum :)






Ingredientes:

Massa Folhada
Frango Desfiado
Cogumelos
Polpa Tomate
Cebola
Azeite
Colorau
Sal
Pimenta
Queijo Mozzarella







Preparação:

Num tacho coloque a cebola às rodelas e deixe alourar com um pouco de azeite. 
Coloque a polpa de tomate e o frango já cozido e desfiado, os cogumelos e deixe apurar.
Tempere com sal e pimenta e um pouco de colorau.
Corte quadrados de massa folhado, usei a massa folhada rectangular para ser mais fácil.
Depois coloque o recheio no meio e coloque um pouco de queijo.
Dobre as pontas até ao centro como mostro na foto abaixo.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno com o papel que vem juntamente com a massa folhada.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos a 200ºC.
Servi com uma salada de alface, tomate e cenoura.
















Bom Apetite!


quarta-feira, 8 de junho de 2016

Bacalhau Em Cama De Batata Doce!


Mudei imenso a minha alimentação há já algum tempo, não sou pessoa de fundamentalismo nem de dietas rigorosas mas estou cada vez mais atenta aquilo que como e a excluir os alimentos que sei que não me farão tão bem.
Esta refeição é um desses casos em que substitui a batata normal pela batata doce que fiz pela primeira vez na actifry.
Posso garantir que superou a minha receita original com batata normal porque o sabor da batata doce ligou muito bem com os outros sabores o que tornou esta refeição verdadeiramente maravilhosa.








Ingredientes:

Bacalhau em posta
Batata Doce
Cebola
Fiambre
Cenoura
Ovos
Azeite
Salsa










Preparação:

Coza o bacalhau e a cenoura em água.
Frite o bacalhau em azeite e reserve juntamente com  cenoura.
Descasque a batata doce lave-a, seque com um pano e corte às rodelas.
Coloque na actifry com um pouco de óleo e programe durante 25 minutos.
Numa frigideira coloque azeite e a cebola e deixe alourar.
Coloque a cenoura que tinha reservado cortada em cubinhos bem pequenos, o fiambre cortado finamente e o ovo picado. Deixe cozinhar durante 3 minutos.
Polvilhe com salsa e retire do lume.
Num prato coloque a batata doce como mostro na foto e depois coloque a posta de bacalhau por cima e coloque o recheio.





Bom Apetite!

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Cheesecake De Morango - Chef Express







Fiz este cheesecake para a sobremesa do domingo de Páscoa mas ainda não vos tinha mostrado por isso hoje deixo-vos aqui a receita feita na chef express que também ainda não vos mostrei a ser utilizada mas é porque esqueço-me sempre de tirar fotos enquanto a estou a utilizar. 
Mas posso dizer-vos que até agora estou muito satisfeita com ela.











Ingredientes:

Massa:

280gr. De Bolacha
80gr. De Manteiga

Recheio:

6 Folhas De Gelatina
100gr. De Açúcar
400gr. Queijo Quark
400gr. De Natas
Sumo 1/2 Limão

Cobertura:

350gr. De Morangos Congelados
80gr. De Açúcar
1 Pau De Canela
Sumo 1/2 Limão
3 Folhas De Gelatina







Preparação:

Deixo-vos aqui a foto do queijo quark que compro no lidl para verem como é a embalagem.



Deite as bolachas e a margarina no copo e triture 10 segundos na velocidade 9.
Coloque numa forma e cobra o fundo.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Ponha o açúcar o queijo e as natas no copo e programe 3 minutos a 60ºC na velocidade 3.
Escorra a água da gelatina e adicione-lhes o sumo de limão e derreta 20 segundos no microondas.
Programe mais 30 segundos na velocidade 3 e vá adicionando a gelatina pelo orificio da tampa.
Deite o preparado sobre a base da bolacha e leve ao frigorifico até solidificar.
Coloque no copo lavado os morangos, o açúcar, o pau de canela e o sumo de limão e programe 10 minutos a 100ºC na velocidade 2 inversa sem o copo medidor.
Nos últimos 30 segundos junte as folhas de gelatina demolhadas e escorridas.
Coloque o preparado numa taça, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente antes de deitar em cima do preparado já solidificado.



Bom Apetite!