segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Salada Russa!


Quem tem membros da família esquisitos para comer sabe como é dificil variar na alimentação certo?
Bem cá em casa o mesmo drama acontece.. eu como de tudo tirando peixe como já referi, e adoro experimentar coisas novas, experimentar novos sabores, novas misturas, e não sou esquisita tirando a questão do peixe. Já o meu adorado marido, é ao contrário adora peixe mas... de resto é complicado. 
Para quem cozinha sabe como é complicado cozinhar por exemplo sem cebola principalmente se somos adeptos da mesma em quase tudo. E o meu marido com muita pena minha detesta cebola. Para além disso, tudo o que seja, experimentar algo novo, não é com ele. Ele gosta do que conhece e do que não seja nada fora do habitual. Isto tudo para simplesmente vos dizer que apesar de ser complicado cozinhar muitas vezes cá em casa, ao menos ambos adoramos uma boa salada russa :)




Ingredientes:

Batata
Atum
Ovo
Cenoura
Feijão Verde
Milho Doce
Ervilhas
Pimentos Vermelhos
Sal



Preparação:

Coza os legumes todos em água e sal e os ovos.
Retire-os, junte o atum e sirva os ovos em rodelas.
Tempere com azeite ou com maionese :)



Bom Apetite!

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Rojões Gulosos Com Granulado Knorr De Carne!


Já tinha experimentado o granulado da knorr de galinha nesta receita e agora queria uma receita onde pudesse experimentar o granulado de carne.
Num destes dias, decidi fazer uns rojões com molho de mostarda e decidi temperá-los com o granulado.
O sabor de facto é muito bom e tempera muito bem a carne. Com apenas uma pequena quantidade e sem mais tempero os rojões ficaram deliciosos e simples de se fazerem.



Ingredientes:


Rojões

Leite
Mostarda
Granulado Knorr De Carne
Azeite





Preparação:



Numa taça tempere os rojões com o granulado e deixe ficar por uns minutos.
Numa frigideira com azeite, frite-os até ficarem douradinhos.
Retire-os e na mesma frigideira deite um pouco de leite com mostarda e misture muito bem e tempere com mais um pouco de granulado, mas não em excesso porque o granulado já tem sal e se for em demasia ficará muito salgado. Por fim, coloque a carne novamente na frigideira com o molho e deixe apurar um pouco em lume brando. 

Servi com umas batatas fritas caseiras, fritas na actifry claro :)


Bom Apetite!

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Arroz Oriente Natura Com Vegetais e Frango!


Resolvi experimentar o arroz oriente natura com vegetais uma vez que ainda não tinha provado e queria saber se iria gostar mais deste do que o arroz easy rice para saltear que experimentei da última vez e do qual não fiquei fã.

Este agradou-nos bem mais e cozeu também rapidissimo e de facto é uma mais valia quando queremos algo rápido pois já tem os vegetais incluídos, apenas acrescentei frango desfiado que já tinha cozinhado e um pouco de chouriço e em 10 minutos o jantar foi servido :)




Ingredientes:


1 Pacote De Arroz Oriente Natura Com Vegetais

Frango Desfiado
Chouriço
1 Cebola
1 Dente De Alho
Azeite q.b.
1/2 Knorr De Galinha
Sal q.b.




Preparação:




Numa panela coloque o alho e a cebola a alourar com azeite.
Acrescente a água necessária para a quantidade de arroz correspondente, junte o knorr, o sal e quando ferver acrescente o arroz e o chouriço cortado aos cubos deixando cozinhar durante 10 minutos.
Quando faltar sensivelmente 4 ou 3 minutos de estar pronto, deite o frango.




Bom Apetite!

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Batata Salteada Com Bifanas Panadas!

Ontem foi um dilema para mim o que seria o jantar, apesar de fazer menus semanais, não me apetecia nada do que estava no menu, o que fazer então? Andei às voltas do congelador a ver o que tinha e o que me apetecia fazer e comer. E depois de muito pensar de repente surgiu-me esta receita que cá em casa adoramos. Batatas salteadas é das minhas receitas preferidas de sempre, e com um franguinho de natas que costumo fazer é uma combinação bombástica. Mas isso fica para outro dia, que ontem em vez do frango apeteceu-me estas bifanas panadas que são maravilhosas de tão saborosas que são. Algo simples de se fazer e que agrada a qualquer um :)



Ingredientes:


2 Bifanas Finas

Tempero Alho e Pimentão Espiga
Tempero Alho e Salsa Espiga
Pão Ralado Ervas Finas Espiga
1 Ovo
1 Limão
Azeite q.b.

Batatas:


Batatas

1 Cebola 
Bacon às tiras
Chouriço 
Azeite
Pimentos Vermelhos
Polpa De Tomate
Salsa
Óleo




Preparação:

Na actifry coloque as batatas, já descascadas e cortadas aos cubos e secas com um pano.
Coloque só um fio de óleo e programe o tempo dependendo da quantidade que vai fazer.



Numa frigideira coloque a cebola às rodelas com azeite e deixe alourar um pouco.
Coloque o bacon, o chouriço aos cubos, os pimentos vermelhos, e deixe alourar tudo uns minutos.
Deite a polpa de tomate e no fim a salsa picada.
Misture as batatas com o preparado.


Para as bifanas, num prato coloque o ovo e bata-o com um garfo.
Noutro prato coloque o pão ralado.
Tempere as bifanas com os dois temperos e passe-os pelo ovo e depois pelo pão ralado.
Leve ao lume numa frigideira bem quente com azeite e deixe fritar bem regando com um pouco de sumo de limão.
Retire e regue com mais sumo de limão.

Sirva mal acabe de fritar.



Bom Apetite!

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Bacalhau à Minhota!


Até há 2 anos repentinamente deixei de conseguir comer bacalhau porque ficava com um mal-estar no estômago e pensei que podia ser algo passageiro mas a verdade é que há 2 anos que tento voltar a comer bacalhau com frequência como antes fazia e continua tudo na mesma :(

Só que eu adoro bacalhau, fazia quase todas as semanas um prato de bacalhau e já há muito tempo que não comia e no outro dia ao falar com o meu marido sobre o que tinha sido o seu almoço no trabalho, disse-me que tinha sido este bacalhau à minhota que eu simplesmente adoro e que passou a ser um prato que guardo com muito carinho porque foi o nosso jantar no dia em que ele me pediu em casamento no hotel rural quinta da conchada, um lugar mágico :)
E no sábado passado foi pelas mãos do meu marido que me chegou este fantástico prato que estava simplesmente perfeito! Obrigada marido!


Ingredientes:


2 Postas De Bacalhau

2 Cebolas Grandes
2 Alhos
4 Batatas Grandes
Colorau q.b.
Farinha q.b.
Azeite
Salsa





Preparação:

Polvilhe o bacalhau com o colorau, passe-o pela farinha e frite-o em azeite bem quente e reserve-o.
Entretanto na actifry coloque as batatas cortadas às rodelas finamente com um fio de óleo e programe ou uns menos 20 minutos.
Numa frigideira coloque azeite, os alhos as rodelas e a cebola também e deixe alourar e deite a salsa picada.
Coloque o bacalhau num tabuleiro e deite a cebolada por cima. Coloque as batatas à volta do bacalhau e se for necessário coloque mais azeite por cima.

Bom Apetite!


quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Espetadas De Peru No Saco Da Knorr!

A foto não é a melhor, e nenhuma delas reflecte como esta receita ficou saborosa.
Tinhas umas espetadas de peru no congelador e não me apetecia fazê-las como faço sempre, grelhadas ou fritas e lembrei-me de as fazer no forno num saco de tempero da knorr que tenho sempre em casa pois dão imenso jeito para quando não sabemos o que fazer e queremos uma receita rápida e que não nos dê trabalho. E assim foi nesta receita, peguei nas espetadas, coloquei-as no saco e enquanto estavam no forno fiz um esparguete com cenoura ralada num instante tinha o jantar pronto.


Ingredientes:


1 Saco Sabores No Forno Knorr Frango à Toscana

4 Espetadas De Peru
Esparguete
Cenoura
Chouriço
Cebola
Pimentos Vermelhos
Azeite
Sal
Knorr Para Massas




Preparação:

Pegue no saco e coloque lá dentro as espetadas e deite o tempero por cima.

Leve ao forno durante meia hora a 180ºC.




Enquanto isso numa frigideira coloque a cebola picada, o azeite, os pimentos vermelhos e o chouriço e deixe alourar, quando estiver quase pronto acrescente cenoura ralada e deixe cozer uns 3 minutos.

Coza o esparguete com sal e knorr de massas e depois misture o preparado da frigideira ao esparguete.



 Bom Apetite!

segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Salmão e Entremeada Grelhada!































































Mais um fim-de-semana passou e mais grelhados também!
Desta vez houve o peixe para o marido, que adora peixe e em especial um salmão grelhado e para mim uma bela entremeada com um molho que costumo fazer e que fica uma delicia.
Acompanhei com as batatas a murro que vos mostrei da última vez que fiz as costoletas e o lombo de porco fumado, que podem ver aqui e cozi também uns bróculos que acompanharam lindamente esta bela refeição :)





Ingredientes:


1 Posta De Salmão

2 Entremeadas
Bróculos
Batatas
Sal
Azeite

Molho Da Entremeada:


Azeite

Vinagre
Oregãos
Ketchup
Mistura De Especiarias Para Grelhados







Preparação:

Numa taça pequena misture todos os ingredientes para fazer o molho e misture bem. 
Quando a carne estiver pronta e acabada de sair do grelhador pincele a carne com o molho.


Bom Apetite!


sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Bolo De Banana!


Porque o fim de semana está a porta e apesar do meu marido não ser adepto de bolos, de vez em quando faço um para mim e deixo-vos aqui esta sugestão para aduçar o vosso fim de semana :)

E este bolo é uma maravilha, e eu que até nem como bananas, mas adoro o sabor neste bolo.




Receita retirada daqui


Ingredientes:


2 Ovos

150gr. De Açúcar
280gr. De Farinha
140gr. De Manteiga
200gr. De Banana
1 Colher De Chá De Fermento Em Pó
1 Colher De Chá De Canela
1 Colher De Chá De Bicarbonato De Sódio




Preparação:

Na batedeira ponha o açúcar e os ovos e misture bem.
Esmague as bananas e junte ao preparado anterior.
Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela.
Derreta a manteiga e junte ao preparado.
Deite o preparado na máquina do pão e ligue no programa "cozer" durante 1 hora.



Bom Apetite!

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Canja De Galinha!

Porque o tempo está mais fresco, e porque cá em casa adoramos, uma canja foi o nosso jantar e que bem que nós soube :)
E para acompanhá-la fiz uma sandes de pão de forma e pão normal com pedaços de frango que retirei da canja.
E são estas coisas simples como uma sandes com manteiga e frango e uma canja bem quentinha que se faz um belo final de dia :)


Ingredientes:


Arroz

Água
Frango
Cenoura
Batata
Knorr De Galinha
Sal q.b.
Cebola

Pão De Forma

Pão Normal
Manteiga
Frango



Preparação:

Numa panela coloque a cebola as rodelas, com a cenoura cortada bem pequena e a batata de igual tamanho.
Adicione a água e deixe cozer uns minutos. Coloca-se o knorr e o sal, o arroz e o frango já cozido e desfiado e apaga-se quando o arroz estiver cozido.

Para as sandes, retire uns pedaços de frango da canja, e faça uma sandes com manteiga e o frango.


Bom Apetite!

quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Hamburguer Estufado Com Puré De Batata!


Andava há uma semana a pensar que tinha de fazer puré de batata para experimentar o novo esmaga batata que vi num programa culinário, já não me lembro qual, e que comprei há cerca de 15 dias.
Hoje resolvi que não podia esperar mais que tinha de o experimentar e fazer puré de batata, mas não sabia o que cozinhar para o acompanhar.
Fui ver nas receitas que tenho guardadas para experimentar e vi este hamburguer estufado que me piscou logo o olho.
Fiz umas alterações a meu gosto e digo-vos que foi uma receita de comer e chorar por mais, pois ficou perfeito e será certamente uma receita a repetir mais vezes.
A sensação reconfortante com que fiquei assim que acabei o jantar foi impagável.
E tenho a certeza que se vão sentir assim se a experimentarem!
Ah e o esmaga batatas novo para o puré é uma maravilha, em 5 minutos temos o puré pronto!


Ingredientes:

3 Hamburguers
1 Cebola
1 Dentes De Alho
6 Colheres De Sopa De Polpa De Tomate
1 Colher De Sopa De Mostarda
1 Chavena De Água
1/2 Farinheira De Seia
Meia Colher De Granulado De Carne Da Knorr
Sal q.b.
Azeite q.b.

Puré:

4 Batatas Grandes
Leite q.b.
Manteiga q.b.
Oregãos
Sal q.b.

Ervilhas


Preparação:
Numa frigideira deite o azeite, a cebola e o alho às rodelas. Deixe alourar um pouco. Coloque os hamburguers e tempere com sal e com a polpa de tomate e deixe estufar. Acrescente a mostarda, a água, a farinheira  e o granulado e tape até a carne cozer.




Para o puré, ponha a cozer as batatas com sal e oregãos.

Este é o esmaga batatas que comprei.

Depois de cozidas retire-as e coloque-as no esmaga batatas.


Depois é só fechar a tampa e já está.



Depois colocamos o leite numa chávena com um pouco de manteiga e levamos ao micro-ondas a ferver.
Deita-se o leite no puré e mexe-se muito bem até obter a consistência que se deseja.
Servi o puré com o hamburguer e com umas ervilhas que acompanharam muito bem.


O meu prato...



O prato do meu marido... só para ser diferente :)


Bom Apetite!


Tortellini De Carne Em Molho Carbonara!

Nunca tinha experimentado tortellini apesar de já ter visto imensas vezes no supermercado. 
Não gosto muito de comprar comida pré-feita mas a curiosidade já vem de algum tempo, e experimentar coisas novas é sempre extremamente excitante para mim! E resolvi experimentar.E na verdade foi uma boa experiência, fiz só um molho a carbonara para completar e ficou muito bom :)




Ingredientes:


1 Embalagem De Tortellini De Carne

Cogumelos
Natas
Fiambre
Queijo Mozzarella
Oregãos
Knorr De Carne
Azeite
Linguiça
Sal q.b.


                                                                        Preparação:


Numa frigideira deitei o fiambre cortado aos bocadinhos, os cogumelos, a linguiça cortada às rodelas e azeite.
Deixei fritar um pouco e juntei as natas.



Cozi a massa durante 5 minutos com o knorr de carne e sal.







Retirei a massa e juntei-a ao molho.


Deitei os oregãos e o queijo mozzarella e servi de seguida.

Bom Apetite!

Lasanha De Frango!

Para não ser sempre lasanha de carne moida como é hábito desta vez resolvi fazer de frango.
Ficou igualmente bom e com as folhas de lasanha frescas que compro no pingo doce, rapidamente fazemos uma receita que dá algo trabalho. Desde que as experimentei não quero outras, se ainda não experimentaram, experimentem! Resolvi experimentar também o granulado da knorr de galinha nesta receita e resultou muito bem. 


Ingredientes:


1 Embalagem De Massa Fresca Para Lasanha

500 gr. De Frango Desfiado
1 Cebola
1 Linguiça
1 Dente De Alho
1 Embalagem Pequena De Polpa De Tomate
1 Colher De Chá De Massa De Pimentão
1 Colher De Granulado De Galinha Da Knorr
1 Pacote De Natas
Queijo Ralado Mozzarella q.b.
Pimentos Vermelhos Picados q.b.
Azeite q.b.
Oregãos q.b.
Sal q..b



Preparação:

Numa panela deite a cebola bem picada, o alho e o azeite e deixe alourar um pouco. Acrescente o frango já cozido e desfiado, a linguiça cortadas ás rodelas e os pimentos e deixe alourar um pouco. Deite a massa de pimentão, o granulado de galinha e a polpa de tomate. Tape e deixe refogar.

Pegue nas folhas de massa e coloque duas no fundo de um tabuleiro.

Depois deite uma camada de recheio, um pouco de natas e um pouco de queijo. Não uso bechamel porque não gosto, e substituo por natas.
Coloque mais duas folhas de massa por cima.
Repita o precedimento até acabar o recheio, mas reserve um pouco do molho do recheio para a última camada.

No fim de colocadas todas as folhas, deite o molho que reservou, natas, queijo e oregãos.


Leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC.

Servi com uma salada de alface.

Bom Apetite!

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Esparguete Com Almôndegas na Actifry!

Eu gosto muito de ver programas culinários, como o do Jamie Oliver, a Nigella Lawson, Lorraine Pascale e adorava ver o que agora terminou, apesar de ser um formato totalmente diferente o Kitchen Nigthmares com o Gordon Ramsey. E foi lá que vi esta receita que não sei como nunca tinha experimentado, fritar as almôndegas em vez de cozê-las simplesmente no molho.
E por isso resolvi experimentar e gostamos bastante do resultado :) Um prato bem delicioso, bem italiano!



Ingredientes:


Esparguete

Sal
Knorr Massas

Para as Almôndegas:


Carne Picada Vaca

Tempero Alho e Pimentão Espiga
Sal

Molho:


1 Cebola

1 Knorr Carne
Colorau q.b.
2 Colheres De Chá De Massa De Pimentão
Meio Pacote De Polpa De Tomate
1 Cenoura
1 Linguiça
Sal q.b.
Água q.b.



Preparação:

Numa taça ponha a carne, tempere com sal e com o tempero alho e pimentão.
Misture tudo muito bem e faças as bolinhas.
Ainda não tinha feito nenhuma receita em que tive de tirar a pá misturadora da actifry e desta vez mostro-vos que para este tipo de receita temos de colocar uma tampinha no lugar da pá misturadora para que possa frita-las mas não desfaze-las.

Deite um fio de azeite por cima e programe 6 minutos.


Depois desses primeiros 6 minutos, vire-as e ponha mais 6 minutos.
Ficam assim com este aspecto :)


Para o molho, numa panela coloque os ingredientes todos de uma só vez e deixe cozinhar durante uns 20 minutos para apurar bem. Verifique que a cenoura esta cozida e triture tudo com uma varinha mágica, até obter um molho espesso.

Junte as almôndegas ao molho e deixe-as estar um pouco no molho, uns 5 minutos.

Coza o esparguete com sal e knorr de massas e depois de escorrido deite as almôndegas com o molho por cima do esparguete. Sirva de imediato!



Bom Apetite!