quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Lombo De Porco Com Batatinhas e Legumes!


Este fim-de-semana fiz uma receita nova cá em casa que andava para testar há imenso tempo. 
Ultimamente tenho andando um pouco esquisita com a comida e não me tem apetecido comer as coisas que normalmente gosto.
Por isso foi em boa hora que fui a minha pasta de receitas para testar e esta pareceu-me bastante bem para um almoço de domingo.
Bem adorámos e estava mesmo saborosa e por norma não juntaria estes ingredientes mas ficaram muito bem juntos.









Ingredientes:

600gr. De Lombo De Porco Cortado Aos Cubos
500gr. Batatinhas Primor
100ml. De Vinho Branco
1 Cenoura
1 Pimento Vermelho
2 Tomates De Rama
4 Dentes De Alho
1 Pacote De Natas
Azeite
Ervas Aromáticas
Sal
Pimenta
Brócolos









Preparação:


Tempere a carne com sal e pimenta e os alhos picados.
Lave as batatas e numa tigela corte-as às rodelas grossas e tempere com sal, pimenta e azeite.
Salteie as batatas na frigideira durante 10 minutos, retire e reserve.


Na mesma frigideira coloque carne com um pouco de azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Refresque com o vinho branco e coloque a cenoura cortada aos cubos, o pimento às tiras.
Coloque também as batatas e envolva bem. Deixe cozinhar por 15 minutos com uma tampa.
Junte as natas e deixe cozinhar por 3 minutos.


Depois de colocar numa travessa de servir coloque o tomate picado por cima e as ervas aromáticas e sirva.
Servi com brócolos e ficou muito bem.



Bom Apetite!

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Esparguete À Puttanesca!


Hoje trago-vos um esparguete que gosto bastante, aliás eu adoro esparguete e sem dúvida que um dos meus preferidos é esparguete com atum. Desde miúda que adoro, e ao contrário do que a maior parte das pessoas pensa, não é só pegar numa lata de atum e juntar à massa cozida e prontos que comida mais insípida. 
É bem melhor que isso e há várias maneiras de fazer massa de atum, como mostro aqui e aqui e aqui :)
Esta estava maravilhosa e sem dúvida que é das minhas comfy foods preferidas.






Ingredientes:

Atum
Cebola
Lata De Tomate Aos Pedaços
Salsa
Esparguete
Flor De Sal
Alho
Azeite
Knorr De Massas
Queijo Mozzarella







Preparação:


Num tacho coloque a cebola e os alhos bem picados e deixe refogar com um pouco de azeite.
Depois da cebola estar translúcida coloque o atum e a lata de tomate aos pedaços e deixe coinhar por 10 minutos em lume brando.
Noutro tacho coloque o esparguete a cozer com sal e o knorr.
Escorra e junte ao refogado do atum e tempere com salsa picada.
Por fim polvilhe com um pouco de queijo mozzarella e sirva de imediato :)





Bom Apetite!

quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Perna De Peru Assada No Forno!




Como primeira receita do ano, trago-vos hoje a perna de peru que assámos para o nosso dia de natal.
Desta vez foi a minha sogra que ficou encarregue do almoço e portanto foi ela que a preparou.
Estava divinal, aliás disse-lhe mesmo que foi a melhor perna de peru que ela já assou, estava mesmo maravilhosa.
Espero que se repita esta receita mais vezes ao longo de 2016 minha sogra ;) 









Ingredientes:


Perna De Peru
Cebolas
Alhos
Alho em Pó
Polpa De Tomate
Chouriço
Knorr De Galinha
Batatas Para Assar
Pimenta 
Sal
Azeite










Preparação:

Quando comprar a perna peça para lhe retirarem a pele e para fazerem uns cortes na vertical.
Lave a perna e coloque-a num tabuleiro, tempere com polpa de tomate, alho em pó, pimenta, sal e um fio de azeite.
Nos cortes coloque rodelas de chouriço.
Num tacho leve ao lume polpa de tomate, cebola, alho, um fio de azeite, o knorr e um pouco de água.
Deixe apurar em lume alto durante cerca de 20 minutos sem tampa.
Após este tempo passe a varinha mágica para triturar os ingredientes.
Descasque as batatas e coloque-as no tabuleiro aos lados da perna.
Coloque o molho que preparou por cima da perna e leve-o ao forno a 180ºC durante cerca de 45 minutos. 



Bom Apetite!