Perna De Peru Assada No Forno!

Como primeira receita do ano, trago-vos hoje a perna de peru que assámos para o nosso dia de natal.
Desta vez foi a minha sogra que ficou encarregue do almoço e portanto foi ela que a preparou.
Estava divinal, aliás disse-lhe mesmo que foi a melhor perna de peru que ela já assou, estava mesmo maravilhosa.
Espero que se repita esta receita mais vezes ao longo de 2016 minha sogra ;) 









Ingredientes:


Perna De Peru
Cebolas
Alhos
Alho em Pó
Polpa De Tomate
Chouriço
Knorr De Galinha
Batatas Para Assar
Pimenta 
Sal
Azeite

Preparação:

Quando comprar a perna peça para lhe retirarem a pele e para fazerem uns cortes na vertical.

Lave a perna e coloque-a num tabuleiro, tempere com polpa de tomate, alho em pó, pimenta, sal e um fio de azeite.

Nos cortes coloque rodelas de chouriço.

Num tacho leve ao lume polpa de tomate, cebola, alho, um fio de azeite, o knorr e um pouco de água.

Deixe apurar em lume alto durante cerca de 20 minutos sem tampa.

Após este tempo passe a varinha mágica para triturar os ingredientes.

Descasque as batatas e coloque-as no tabuleiro aos lados da perna.

Coloque o molho que preparou por cima da perna e leve-o ao forno a 180ºC durante cerca de 45 minutos. 

Bom Apetite!

Bacalhau À Zé Do Pipo!

Para fechar o ano em beleza hoje deixo-vos o bacalhau que esteve presente este ano na nossa mesa de Natal.
Desde que consegui voltar a comer bacalhau que temos comido imenso cá por casa, nas mais variadas receitas mas à zé do pipo é sem dúvida uma das minhas preferidas, embora esteja cada vez mais difícil de escolher entre este e o bacalhau à minhota.
Este estava perfeito, o puré super saboroso (usei o dispará-biscoitos para fazer aquelas ondinhas) o bacalhau estava no ponto e os pickles ficaram perfeitos. Foi sem dúvida um belo jantar, pelos menos todos gostaram e isso é o mais importante :)
Deixo-vos com um grande beijinho e com votos que o ano de 2016 vos traga aquilo que de mais intimo desejam para as vossas vidas, assim como desejo para mim algo muito especial.
Obrigada a todos os que me continuam a acompanhar nesta aventura do blog ao longo deste ano.
A todos um BOM ANO 2016, cheio de saúde, amor e felicidade!










Ingredientes:

Batatas para o puré
Postas De Bacalhau
Pickles
Cebola
Maionese
Azeite
Leite
Manteiga

Preparação:

O puré podem ver como faço aqui a única alteração que fiz foi aproveitar o leite onde cozo o bacalhau para o puré.

Coza o bacalhau com leite.

Retire e reserve um pouco de leite para o puré.

Numa frigideira coloque a cebola as rodelas com azeite e deixe ficar até a cebola ficar translúcida.

Retire e reserve.

Frite o bacalhau.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque o bacalhau com a cebola por cima, um pouco de maionese e os pickles cortados bem pequeninos por cima.

Coloque o puré ao lado do bacalhau e regue tudo com um pouco de azeite e leve ao forno para alourar um pouco.

Bom Apetite!

Couve Roxa Salteada Com Cebola e Carne Picada!

Hoje trago-vos uma sugestão muito simples que pode servir de entrada para umas tapas, como recheio para um wrap ou simplesmente como prato principal como é hoje o caso.
Acompanhei com uma batata doce que adoro e resultou num prato muito saudável e apetitoso.
Aproveito para vos desejar um excelente Natal para todos os que acompanham este blog, e que o passem com muita saúde e com aqueles que mais amam!
Feliz Natal!









Ingredientes:

Batata Doce
Couve Roxa
Cebola
Carne Picada
Flor De Sal
Azeite
Pimenta

Preparação:

Pique a cebola e coloque-a numa frigideira.

Deite um pouco de azeite e coloque também a couve picada grosseiramente.

Deite saltear em lume baixo até a couve estiver murcha e a cebola também.

Tempere com um pouco de flor de sal e coloque a carne picada bem desfeita.

Tempere com pimenta e sirva com batata doce cozida.

Bom Apetite!