Lasanha De Atum!

As fotos não são as melhores, mas neste dia não consegui tirar boas fotos.
Quanto à receita, estava maravilhosa esta lasanha, para quem como eu gosta de atum com massa.
O meu marido não gosta por isso fiz uma pequenina só para mim e que bem que me soube nestes dias agora mais frescos :)
Peço desculpa pela falta de posts aqui no blog, mas ultimamente tenho estado ocupada com outras coisas que me tiram tempo para cozinhar, fotografar e depois publicar aqui no blog.






Ingredientes:

Folhas De Lasanha
Atum
Queijo Mozzarella
Cebola
Tomate Pelado
Salsa
Azeite
Molho Bechamel
Sal

Preparação:

Num tacho coloque a cebola picada e deixe alourar com um pouco de azeite.

Coloque o atum, o tomate pelado e deixe cozinhar por 10 minutos em lume brando.

Tempere com sal e polvilhe com salsa picada.

Numa travessa de ir ao forno coloque um pouco de molho bechamel no fundo e coloque as folhas de lasanha.

Depois deite o recheio e mais umas folhas de lasanha, repita com recheio e finalize com as folhas de lasanha. Coloque por cima o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.

Bom Apetite!

Linguine Com Pesto, Atum E Ervilhas!

Adoro esparguete de atum, é desde pequena uma das melhores comidas de conforto para mim.
Sabe sempre tão bem e deixa-nos sempre de corpo e alma saciados :)
Desta vez e para aproveitar que tinha comprado para experimentar um linguine de pesto da milaneza resolvi conjugá-lo com atum, mais ou menos da mesma maneira que faço o esparguete de atum.
Na foto o atum está amarelo e parece até ovo mas não é, é do açafrão que usei :)
Ficou maravilhoso e ainda tive uma ideia para uma próxima receita :)







Ingredientes:

Linguine De Pesto
Atum
Cebola
Alho
Azeite
Açafrão
Ervilhas
Salsa
Malagueta Seca Picada
Sal

Preparação:

Num tacho coloque a massa e as ervilhas a cozer com sal. Retire e reserve.

Noutro tacho coloque a cebola em meias luas, o alho picada, o azeite e o açafrão e deixe alourar.

Coloque o atum previamente escorrido, a salsa e deixe cozinhar por 5 minutos em lume baixo.

Misture o preparado com a massa e coloque um pouco de malagueta.

Bom Apetite!

Cotovelos Gigantes ( Lumaconi ) Recheadas Com Atum e Caril!

Gosto imenso de massa com atum mas daquelas bem feitas com ingredientes que tornam a massa bem saborosa. 
Há pessoas que fazem a massa de atum cozendo simplesmente a massa e depois juntam uma lata de atum à massa cozida, ora é óbvio que assim não fica uma comida saborosa.
Desde pequena que adoro esparguete de atum mas desta vez resolvi rechear os cotovelos gigantes que dão um pouco de trabalho mas são bons para fazer ao fim-de-semana quando temos mais tempo.
Usei o queijo quark para dar a cremosidade que queria sem usar natas e adoro, tenho usado com alguma frequência cá em casa em receitas que habitualmente usava natas e é se dúvida um ótimo substituto.







Ingredientes:

Cotovelos Gigantes
Atum
Queijo Quark
Cebola
Alho
Caril
Azeite
Oregãos
Queijo Mozzarella
Sal

Preparação:

Queijo Quark que compro no lidl

Coza a massa com água e sal e deixe esfriar um pouco.

Num tacho coloque a cebola e o alho e aloure com um pouco de azeite.

Depois coloque o atum, e o caril e deixe cozinhar por 5 minutos.

Coloque o queijo quark até obter uma mistura cremosa e deixe ficar por 2 minutos e tempere com sal.

Recheie a massa com o preparado e coloque um recipiente de ir ao forno.

Cubra com um pouco de queijo ralado e polvilhe com oregãos.

Leve ao forno a gratinar.

Servi com salada de tomate que é a minha favorita!

Bom Apetite!

Esparguete À Puttanesca!

Hoje trago-vos um esparguete que gosto bastante, aliás eu adoro esparguete e sem dúvida que um dos meus preferidos é esparguete com atum. Desde miúda que adoro, e ao contrário do que a maior parte das pessoas pensa, não é só pegar numa lata de atum e juntar à massa cozida e prontos que comida mais insípida. 
É bem melhor que isso e há várias maneiras de fazer massa de atum, como mostro aqui e aqui e aqui :)
Esta estava maravilhosa e sem dúvida que é das minhas comfy foods preferidas.






Ingredientes:

Atum
Cebola
Lata De Tomate Aos Pedaços
Salsa
Esparguete
Flor De Sal
Alho
Azeite
Knorr De Massas
Queijo Mozzarella

Preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos bem picados e deixe refogar com um pouco de azeite.

Depois da cebola estar translúcida coloque o atum e a lata de tomate aos pedaços e deixe coinhar por 10 minutos em lume brando.

Noutro tacho coloque o esparguete a cozer com sal e o knorr.

Escorra e junte ao refogado do atum e tempere com salsa picada.

Por fim polvilhe com um pouco de queijo mozzarella e sirva de imediato :)

Bom Apetite!

Salada Russa Com Ovos De Codorniz e Grão!

O meu marido adora salada russa mas curiosamente este verão só tinha feito uma vez.
É uma receita que toda a gente aprecia no verão por ser fresca e sabe bem.
Desta vez pediu-me para fazer mas disse-me que queria com grão em vez de batatas.
Acabei por colocar duas batatas pequeninas que tinha mas substitui pelo grão e gostei imenso.
Quanto aos ovos, tinha uns ovos de codorniz par usar para outra receita mas decidi usá-los e ficaram muito bem :)







Ingredientes:

Grão
Batata
Atum
Ovos De Codorniz
Milho Doce
Ervilhas
Feijão-Verde
Cenoura
Pimentão Vermelho
Sal

Preparação:

Coza os legumes todos em água e sal e os ovos também.

Retire-os, junte o atum e disponha os ovos de codorniz.

Tempere com azeite ou com maionese :)

Bom Apetite!

Bifes De Atum Com Tomate E Basílico!

Para quem como eu segue a tradição religiosa de não comer peixe nas sextas-feiras que antecedem a páscoa fica aqui uma sugestão bem saborosa na qual decidi juntar o molho que tanto gosto de tomate e basílico do pingo doce. Ficou uma delicia mesmo, conjugou lidamente com o atum apesar de já ter experimentado com atum em lata, desta forma ficou ainda melhor :)
Juntei uns pickles caseiros que adoro e que tenho comido imenso ultimamente.










Ingredientes:

Bifes De Atum
Azeite
Cebola
Molho De Tomate e Basílico
Salsa
Sal
Batatas
Pickles

Preparação:

Numa frigideira coloque o azeite e frite o peixe temperado com sal retire e reserve.

Frite a cebola e coloque novamente o peixe na frigideira com o molho.

Pique a salsa e coloque no molho.

Servi com batatas fritas e pickles caseiro.

Bom Apetite!

Massa De Atum Com Tomate E Basílico!

Num destes dias não havia nada para o meu almoço e estava já em cima da hora do almoço.
Não tinha deixado nada a descongelar e queria fazer qualquer coisa de atum.
Fui à minha pasta aqui no computador e tinha lá guardada uma receita de massa de atum.
E foi mesmo essa a escolhida mudando apenas a polpa de tomate por molho de tomate com basílico que tinha comprado no pingo doce e que ainda não tinha experimentado.
Ficou.. bem só vos digo estava tão mas tão saboroso que no fim fiquei com uma preguiça daquelas de tirar uma sesta!
O molho está mais que aprovadíssimo!













Ingredientes:

 Massa

 Alho

 Atum

 Cogumelos

 Cebola

 Natas

 Azeite

 Molho De Tomate Com Basílico

 Queijo Mozzarella

 Salsa

Preparação:

Coze-se a massa e reserva-se.

Na frigideira coloca-se os cogumelos lâminados,a cebola e os alhos e leve a alourar com azeite.

Adicione o atum, as natas, e o molho de tomate com basílico e no fim a salsa picada.

Num pirex coloca-se a massa e por cima o preparado com queijo mozzarella.

Bom Apetite!

Salada De Grão Com Atum!

Bem ultimamente deixei de conseguir postar 3 vezes por semana como tenho vindo a fazer desde que tenho o blog há já 1 ano, mas tem sido completamente impossível manter essa assiduidade e agora irei postar menos vezes por semana, mas todas as semanas há pelo menos uma receita.
Apesar disso espero que continuem a passar por este cantinho :)









Ingredientes:

Batata
Atum
Ovos
Grãos
Salsa
Azeite
Sal

Preparação:

Coza a batata, os ovos e o grão com um pouco de sal.

Depois de cozido misture e deite o atum por cima e pique os ovos.

Regue com bastante azeite e com salsa picada.

Bom Apetite!

Patê De Atum!

Eu adoro patés!
Sejam caseiros ou dos de compra.
Sou esquisita com o que como com o pão, não aprecio queijo, só derretido e fiambre, bem, só como mesmo raramente porque não me diz nada.
Mas com os patês a coisa muda de figura e adoro mesmo, seja de atum, cogumelos, ervas, ou pasta de fígado. 
Um destes dias estava eu sem saber o que fazer para um entrada quando me lembrei de fazer um patê de atum e eu adoro este com milho doce, é o meu preferido!
E com este molho da remia que eu adoro fica divino!






Ingredientes:

1 Lata De Atum
1/2 Lata Pequena De Milho Doce
Cebola Picada
Molho Para Saladas Mil Ilhas Da Remia
Tostas Pequenas

Preparação:

Numa tacinha coloque o atum já escorrido e com a ajuda de um garfo desfaça-o bem.

Depois coloque a cebola bem picadinha e o milho doce.

Adicione o molho e misture tudo muito bem.

Sirva com tostas pequenas.

Bom Apetite!

Atum Salteado Com Cebola e Feijão-Verde!

Esta receita sai num dia em que não sabia o que haveria de fazer para o jantar.

Ainda por cima tinha tirado o atum a descongelar mas não queria fazê-lo como costumo fazer.

Decidi desfia-lo em pedaços grandes e passa-lo na frigideira com um salteado de feijão-verde e cebola que me tem apetecido imensas vezes.

Ficou super saboroso e soube-me mesmo mesmo bem :)

Ingredientes:

Atum Em Posta Congelado

Feijão-Verde Congelado

Cebola

Batatas a Murro

Açafrão

Azeite

Sal

Preparação:

Corte o atum em pedacinhos.

Coloque as batatas na actifry com sal e azeite e programe 30 minutos.

Numa frigideira coloque a cebola às rodelas com azeite e deixe alourar.

Depois coloque o feijão verde, o açafrão, o sal e o atum.

Deixe cozer lentamente.

Sirva logo que as batatas estejam prontas :)

Bom Apetite!

Laços Bicolores De Atum e Açafrão!

Já aqui referi anteriormente o quanto gosto de uma bela massa de atum.
Não me refero a uma simples massa cozida onde depois só juntámos o atum e prontos, mas sim de uma massa caprichada no sabor, e com ingredientes que vou variando conforme o que me apetece no momento de a confeccionar.
Desta vez saiu com muito milho doce que nesse dia apetecia-me imenso! 
E aproveitei para juntar o meu novo amigo, o açafrão do qual fiquei mesmo fã!
Por fim juntei um ovo escalfado que ficou mesmo, mas mesmo perfeito! 






Ingredientes:

1 Lata De Atum
1 Ovo
100 gr. De Laços Bicolores 
Açafrão 
Milho Doce
Knorr De Massas
Salsa Picada
Sal
Pimenta Piri-Piri

Preparação:

Numa panela coloque água a ferver com o açafrão, o sal e o knorr.

Depois coloque a massa e quando faltar 5 minutos para acabar de cozer, coloque o ovo para escalfar e o milho doce, a salsa e o atum.

Sirva de imediato com piri-piri.

Bom Apetite!

Bolinhas De Atum!

Costumo comprar a revista magazine do continente e apesar de só ter começado a adquiri-lá desde Julho já retirei imensas receitas para experimentar!
Tornou-se sem dúvida uma revista que não dispenso pois fico sempre curiosa para descobrir que receitas é que vem nesse mês e quais as que me vão agradar.
Esta receita foi uma delas e fiquei mesmo fã! 
Ainda por cima não levam cebola, o que o meu marido agradece!
Ficaram aprovadas e é uma boa opção para uma entrada nestes dias de festa em que vivemos!





Ingredientes:

250gr. De Batata
350gr. De Atum
Farinha Para Polvilhar
Pão Ralado Para Polvilhar
2 Ovos
1 Colher De Sobremesa De Mostarda
1 Colher De Sopa De Salsa
Sal
Pimenta
Óleo Para Fritar

Preparação:

Coza as batatas e reduza-as a puré.

Desfaça o atum em lascas e junte-o ao puré e a mostarda e a salsa também.

Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem.

Faça bolinhas e passe-os por farinha, ovo e pão ralado e depois frite-o em óleo até ficarem dourados.

Bom Apetite!

Massinha De Atum!

Um dia destes resolvi fazer uma massinha com atum que é um prato que me sabe muitissimo bem.
A minha mãe fazia-me imensas vezes quando era miúda e é daquelas refeições excelentes para aqueles dias em que não estamos muito bem e tudo o que nos apetece é uma comida de conforto. Pois eu estava num dia desses e estava mesmo a precisar de uma refeição como esta, pois é super saborosa e rapidamente fazemos e o melhor de tudo é que consola-nos a alma :)




Ingredientes:

Cebola
Dente De Alho
Pimentos Vermelhos
Azeite
Caril
Knorr De Massas
Salsa Picada
Atum
Ovo
Natas
Sal
Massa 

Preparação:

Numa panela refogue a cebola com o alho, os pimentos, o azeite e um pouco de caril.

Depois junte a água, mais um pouco de caril, sal, o knorr e deixe ferver.

 Deite a massa que preferir e depois de escorrida a água caso seja necessário, deite as natas e misture tudo bem juntamente com a salsa picada e deixe cozer por 2 a 3 minutos.

 Retire e coloque o atum e o ovo picado.

Bom Apetite!

Salada Russa!

Quem tem membros da família esquisitos para comer sabe como é dificil variar na alimentação certo?

Bem cá em casa o mesmo drama acontece.. eu como de tudo tirando peixe como já referi, e adoro experimentar coisas novas, experimentar novos sabores, novas misturas, e não sou esquisita tirando a questão do peixe. Já o meu adorado marido, é ao contrário adora peixe mas... de resto é complicado. 

Para quem cozinha sabe como é complicado cozinhar por exemplo sem cebola principalmente se somos adeptos da mesma em quase tudo. E o meu marido com muita pena minha detesta cebola. Para além disso, tudo o que seja, experimentar algo novo, não é com ele. Ele gosta do que conhece e do que não seja nada fora do habitual. Isto tudo para simplesmente vos dizer que apesar de ser complicado cozinhar muitas vezes cá em casa, ao menos ambos adoramos uma boa salada russa :)

Ingredientes:

Batata

Atum

Ovo

Cenoura

Feijão Verde

Milho Doce

Ervilhas

Pimentos Vermelhos

Sal

Preparação:

Coza os legumes todos em água e sal e os ovos.

Retire-os, junte o atum e sirva os ovos em rodelas.

Tempere com azeite ou com maionese :)

Bom Apetite!

Laços Bicolor Com Bróculos, Atum e Ovo!

Já devem ter reparado que eu adoro experimentar produtos novos, eu sou mesmo daquelas pessoas que quando vê um produto novo tem de o comprar para experimentar.
Nem sempre corre bem, algumas vezes não gosto, como quando comprei o rice drink da alpro, mas outras correm bem e passo a adora-las.
Um desses casos foi os laços bicolor da Milaneza especial para saladas.
Olhei para o pacote na despesa e num instante surgiu-me esta receita!
E que bem que ficou! A massa é muito saborosa e ficou uma receita saudável e rapidissima de se fazer.



Ingredientes:

Laços Bicolor Milaneza Especial Para Saladas
Ovos
Atum
Bróculos
Knorr De Massas
Sal
Maionese

Preparação:

Numa panela com água a ferver, sal e o knorr deita-se a massa e deixa-se cozer até ficar no ponto, cerca de 8 minutos mais ou menos.

Noutra panela coze-se os ovos e os bróculos.

Quando tiver tudo cozido, pomos a massa numa taça corta-se os bróculos para ficarem bem pequeninos e corta-se os ovos às rodelas.

Acrescenta-se o atum em conserva e serve-se frio com um pouco de maionese por cima.

Bom Apetite!

Bife De Atum Com Batata e Cebolada De Feijão Manteiga

Eu adoro bifes de atum e é dos poucos peixes que como. Nunca gostei de peixe, mas há uns bons meses atrás fiz um teste de intolerância alimentar e um leque de peixes surgiram como intolerantes, ou seja, afinal há uma explicação para eu não conseguir comer peixe, porque eu bem que já tentei comer mas é impossivel, ao menos agora tenho uma justificação.
Por isso neste blog vão ter dificuldade em ver receitas com peixe, tirando bacalhau e atum porque são os únicos que consigo comer :(
Deixo-vos uma receita que pode parecer um pouco estranha mas que a combinação resultou lindamente.
Nunca tinha experimentado mas adorei a mistura do feijão manteiga passado a frigideira com a cebolada a acompanhar com um belo bife de atum :)


Ingredientes:

Atum
Alho
Louro
Molho Inglês
Vinagre
Água
Caril
Colorau
Oregãos
Sal
Cebola
Batata
Feijão Manteiga

Preparação: 

Numa taça coloque os bifes de atum e tempere com um pouco de água, alho picado, uma folha de louro, um pouco de molho inglês e vinagre, um pouco de caril só para dar cor, colorau, oregãos e o sal.

Deixe marinar durante umas horas para o peixe tomar gosto.

Depois frite-o em azeite e no fim retire-os e frite a cebola e quando esta estiver quase pronta acrescente o feijão manteiga enlatado e deixe fritar um pouco com a cebola durante uns 5 minutos em lume brando.

Retire e junte aos bifes e deite na frigideira o preparado da marinada e deixe ferver.

Servi com batatas cozidas. 

Bom Apetite!

Arroz De Atum

A primeira receita que vos mostro inspirei-me na receita do blog da Joana Roque e fiz algumas mudanças a meu gosto!




Ingredientes:

1 Cebola Média
2 Dentes De Alho
3 Colheres De Sopa De Azeite
1 Colher De Sopa De Caril
3 Chávenas De Água
1 Chávena De Arroz
1 Lata Milho Doce
2 Latas De Atum
1/2 Cubo De Knorr De Legumes
Ervilhas a gosto
Pimentos Vermelhos a gosto
Sal a gosto

Preparação: 

Começa-se por alourar a cebola com o alho, o azeite e o caril. Em seguida deita-se os pimentos bem picados em cubos e deixa-se refogar. Deita-se as chávenas de água e quando estiver a ferver deita-se as ervilhas e junta-se o Knorr e o sal. Quando as ervilhas estiverem cozidas deita-se o arroz. Quando estiver cozido deita-se o milho doce e o atum e mistura-se bem. 

Bom apetite.

Nota: Ia juntar feijão verde congelado mas já não tinha, se quiserem fica aqui a sugestão :)