Bacalhau à Gomes De Sá

Hoje trago-vos uma receita que curiosamente ainda não tinha publicado aqui no blog mas que também aprecio muito.
Não é das que faço mais cá em casa confesso, mas é realmente uma maravilha da gastronomia portuguesa que a minha mãe fazia muitas vezes quando eu era pequena.
A receita original não leva cenoura, mas era assim que a minha mãe fazia e é assim que eu gosto de a comer :)








Ingredientes:

Batatas 
Bacalhau
Cenoura
Ovos
Cebola
Alho
Azeite
Salsa

Preparação:

Coza o bacalhau e desfaça-o em lascas grandes e reserve a água.

Coza as batatas às rodelas não muito finas na água que reservou da cozedura do bacalhau juntamente com a cenoura também às rodelas.

Coza os ovos e corte-os às rodelas.

Num tacho coloque a cebola às rodelas, o alho bem picado, o azeite e a salsa picada.

Deixe refogar um pouco e depois coloque as batatas,o bacalhau, a cenoura e os ovos.

Envolva bem e deixe ficar por 3 minutos sensivelmente.

Se quiser pode levar ao forno para tostar, não foi o caso, servi logo que retirei do tacho.

Bom Apetite!