Arroz De Carne!

Esta receita é uma delicia!

Já a fiz imensas vezes ao longo dos anos e fica sempre bem, tirei-a do livro da Vaqueiro o Culinarium 2! Experimentem e vejam lá se não é boa!

Ingredientes:

400gr. De Carne De Vaca Para Estufar

1dl. De Vinho Tinto

4 Dentes De Alho

60gr. De Margarina

1 Cebola

1dl De Azeite

1 Cenoura

5dl. De Água

300gr. De Arroz

1 Colher De Sopa De Salsa Picada ( não tinha em casa)

Sal e Pimenta

Preparação:

Corte a carne em cubos pequenos, tempere com o vinho tinto, os dentes de alho picados, sal e pimenta.

Deixe a marinar durante algumas horas.

Descasque e pique a cebola e leve a alourar com a margarina e o azeite.

Escorra a carne da marinada, junte à cebolada e deixe estufar tapado sobre lume brando.

adicione a cenoura cortada em cubos e regue com o líquido da marinada e a água a ferver.

Junte o arroz lavado e escorrido e rectifique o sal e a pimenta.

Deixe cozer durante 12 minutos.

Polvilhe com salsa picada e sirva.

Bom Apetite!