Pão De Viena

E como hoje é sexta e já cheira a fim-de-semana deixo-vos uma sugestão de uma pãozinho maravilhoso que deixa um aroma maravilhoso pela cozinha e faz as delicias ao pequeno-almoço quentinho com manteiga :)




Receita tirada daqui

Ingredientes:

2 Ovos + Leite = 300ml

40 gr. De Açúcar

475 gr. De Farinha De Trigo

70 gr. Manteiga

10 gr. Fermento Fresco

1 Colher De Café De Sal

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba pela seguinte ordem: Ovos batidos com o leite morno, o açúcar e o fermento depois cobrir com a farinha e o sal.

Programa " Massa". 

Assim que se formar uma bola, juntar a pouco e pouco a manteiga amolecida aos bocadinhos e amassar até esta ficar bem incorporada.

Findo o programa deixar levedar até dobrar de volume cerca de 1h.

Retirar a massa,amassar com as mãos para retirar o ar e formar pães.

Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 a 15 minutos.



Nota:Se quiser depois de levedar programe "Cozer" e faça tudo na máquina.

Ovos De Cebolada Em Cama De Batata

Naqueles dias em que não temos nada descongelado e temos de fazer qualquer coisa rápida para o jantar estes ovos são uma salvação e uma deliciosa refeição. 

Sabe lindamente e com uma salada temos uma refeição super rápida e saborosa e com a ajuda da minha Actifry :)

Ingredientes: Para 2 pessoas

1 Tomate Grande

1 Cebola Grande

3 Batatas Grandes

2 Ovos

1/2 Chouriço

1 Dente De Alho

1 Colher De Chá De Massa De Pimentão

Tempero Espiga Alho e Pimentão q.b.

1/2 Knorr De Galinha

Salsa q.b.

Pimentos Vermelhos a gosto

Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Em primeiro lugar, corta-se a cebola as rodelas e leva-se ao lume numa frigideira com 2 ou 3 colheres de sopa de azeite e os pimentos cortados aos cubinhos e deixe refogar durante 10 minutos em lume brando.

Deite o tomate descascado e esmagado,a massa de pimentão e o knorr e deixe cozinhar suavemente durante 10 minutos. 

Por último deite a salsa a gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos e reserve.

Na Actifry deite as batatas ás rodelas previamente lavadas e secas com uma tolha de cozida e regue com um fio de óleo e programe 25 minutos.

Noutra frigideira leve ao lume com bastante azeite o alho picado e o tempero de alho e pimentão e deixe alourar, e estrele os ovos e frite o chouriço às rodelas.

Num pirex faça uma cama de batata.

Por cima coloque os ovos estrelados e o recheio da cebola e decore com as rodelas de chouriço.

Sirva com salada de alface e cenoura raspada.

Bom Apetite!

Actifry!

Hoje venho falar-vos da Actifry :)

Depois de ver esta máquina em imensos blogs culinários e de pesquisar se valia a pena ou não adquirir esta máquina, decidi compra-lá há 1 ano e meio e hoje não me imagino sem ela na minha cozinha :)

A Actifry é um fritadeira que frita com uma quantidade de gordura muito reduzida. 

É uma ajuda preciosa e para além de nos poupar imenso tempo na cozinha permite-nos ter uma alimentação mais saudável no que diz respeito a fritos!

Deste que tenho a Actifry posso fazer batatas fritas, caseiras ou já pré-congeladas sem gorduras e sem ter o cheiro desagradável dos fritos que todos nós conhecemos.

Para além das batatas fritas fazemos imensas receitas saborosas, como frango frito, entrecosto, etc.

Depois com tempo vou mostrar aqui receitas com esta máquina :)

Por enquanto deixo-vos só uma imagem que mostra a sua versatilidade e depois irei mostrar-vos uma receita com batatas fritas na Actifry!

Fiquem bem!



                                                   Imagem retirada da net

Empadão De Carne

Deixo-vos aqui uma sugestão de uma receita bem apreciada cá em casa e que todos adoram e que sabe sempre bem :)

Ingredientes:

1 Cebola

2 Dentes De Alho

1 Colher De Sopa De Azeite

500 gr. De Carne De Vaca Moida

1 Colher De Sobremesa De Massa De Pimentão

3 Colheres De Sopa De Polpa De Tomate

1/2 Knorr De Galinha

1/2 Chouriço 

1 Colher De Chá De Bacon

500 gr. De Batata 

Pimentos Vermelhos a gosto

Pimenta Preta q.b.

Leite q.b.

Manteiga q.b.

Oregãos q.b.

Queijo Mozzarella q.b.

Preparação: 

Aloura-se a cebola e os alhos com o azeite.

                   Acrescenta-se os pimentos a quantidade a gosto, bacon e o chouriço aos cubinhos e deita-se       por 2 a 3 minutos.

                Deita-se a carne moida e acrescenta-se a polpa de tomate, a massa de pimentão,o knorr e a pimenta preta e deixamos por uns 5 minutos a cozer. 

Coze-se as batatas com sal e oregãos ( a batata cozida com um pouco de oregãos aromatiza as batatas e da-se um sabor maravilhoso).

 Depois de cozidas ralasse no ralador de batata e acrescenta-se o leite aquecido com a manteiga derretida e mexe-se muito bem. 

No fim é só deitar num pirex uma camada de batata, deitar o recheio e finalizar com uma camada de batata e o queijo mozzarella ralado por cima.

Leva-se ao forno para tostar o queijo e serve-se com uma boa salada e alface :)

Bom apetite!

Arroz De Atum

A primeira receita que vos mostro inspirei-me na receita do blog da Joana Roque e fiz algumas mudanças a meu gosto!




Ingredientes:

1 Cebola Média
2 Dentes De Alho
3 Colheres De Sopa De Azeite
1 Colher De Sopa De Caril
3 Chávenas De Água
1 Chávena De Arroz
1 Lata Milho Doce
2 Latas De Atum
1/2 Cubo De Knorr De Legumes
Ervilhas a gosto
Pimentos Vermelhos a gosto
Sal a gosto

Preparação: 

Começa-se por alourar a cebola com o alho, o azeite e o caril. Em seguida deita-se os pimentos bem picados em cubos e deixa-se refogar. Deita-se as chávenas de água e quando estiver a ferver deita-se as ervilhas e junta-se o Knorr e o sal. Quando as ervilhas estiverem cozidas deita-se o arroz. Quando estiver cozido deita-se o milho doce e o atum e mistura-se bem. 

Bom apetite.

Nota: Ia juntar feijão verde congelado mas já não tinha, se quiserem fica aqui a sugestão :)

Finalmente!

Bem há pelos menos 9 meses que o meu marido aconselhou-me a fazer um blog.

Decidi dar-lhe ouvidos e inicia-lo hoje por ser uma data que marca a fase mais difícil da minha vida e da qual ainda estou a recuperar.

E desde já agradeço ao meu marido, por ser o melhor marido do mundo e me apoiar em tudo e estar sempre lá quando eu preciso!

Espero que gostem das minhas aventuras culinárias :)